En 2002 et 2003 le jardin potager a été structuré en neuf parterres séparés par des allées de gazon et soulignés par des buis en forme de flèches pour éviter trop d’ombre aux légumes du potager.
En 2012, suite à l’arrivée d’une plante adventive l’Oxalis, le potager s’organise en caisses contenant un support de culture préparé selon la technique de « Lasagnes ».
Méthode préconisée par l’auteur : Jean Paul Collaert.
Cette technique s’avère très bénéfique pour la facilité de culture, le confort et la diminution considérable des « adventices ».